ASALTA BLOG: BIZCOCHO CON MANZANA

Hola domingueros!!! 

Como todos los últimos Domingos del mes toca publicar la receta del juego al que participamos cada día más blog: Asalta Blog.

Este mes el blog asaltado ha sido rossgastronomica de Rosalía. Os lo recomiendo, tiene estupendas y muuuuuchas recetas, jiji. 

Desde el principio me encantó la receta que tenía de un bizcocho con manzana. Me encanta hacer bizcochos y justamente con manzana nunca había hecho así que me decidí por este riquísimo bizcocho. Como dice Rosalía en su blog es muy esponjoso y las 4 manzanas le dan un sabor perfecto.

Espero que os guste mi robo y a continuación os dejo la receta:

INGREDIENTES:

• 4 manzanas
• 150 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar 
• 4 huevos
• 1 yogur natural
• 400 gramos de harina
• 1 sobre y medio de levadura
• 1 pizca de sal

      Para el almíbar:

• Cáscaras y corazones de manzana
• Agua
• Azúcar

ELABORACIÓN:

1. Pelar y descorazonar las manzanas.
2. En un cazo al fuego, poner las cáscaras y corazones de las manzanas junto con el azúcar y el agua.
3. Dejar hervir unos 15 minutos, colar y reservar el almíbar.
4. Trocear las manzanas y calentar en el microondas unos 5 minutos a potencia máxima.
5. Una vez calentadas en el microondas, triturar con la batidora hasta que se conviertan en un puré. Y reservar.
6. En un bol poner la mantequilla junto con el azúcar, y batir con las varillas eléctricas o manuales hasta que se forme una masa y el azúcar se disuelva.
7. Añadir de uno en uno los huevos y batir. 
8. Incorporar el yogur y mezclar.
9. Añadir la harina, el azúcar y la levadura tamizadas. Y mezclar con las varillas eléctricas hasta que estén bien integrados.
10. Incorporar el puré de manzana y mezclar con una espátula.
11. Precalentar el horno a 180º C.
12. Engrasar un molde en caso de que no sea de silicona y echar la masa. Y meter al horno a 180º C durante aproximadamente 40 minutos. Como siempre digo, estará hecho cuando pinchando con un palillo o cuchillo salga limpio.
13. Una vez hecho, sacar del horno, pinchar por varios sitios y con una brocha bañar con el almíbar que teníamos reservado.

Esta entrada se la dedico a todos los asaltadores, sois geniales!!

Hasta pronto!

PASTEL DE CHOCOLATE CON LECHE

Llegó el frío y con él los resfriados. A mi ya me ha tocado mi primer resfriado del Otoño pero estoy acostumbrada jeje. Por lo menos ha sido una vez acabado el puente. Puente que espero que hayáis pasado lo mejor posible. Yo no me ido de viaje, me he quedado aquí en mi pueblo pero de todas maneras no he parado, jiji.

Y ahora vamos a la receta de hoy, este pastel tan rico se lo he cogido a mi tocaya Sonia OM con su blog: my life of details. Es un pastel rapidísimo de hacer y muy jugoso. Perfecto para los golosos del chocolate (como yo). Y además también se puede sustituir el chocolate con leche con chocolate blanco.

 INGREDIENTES:

• 300 ml de nata para montar
• 350 gramos de chocolate con leche
• 250 gramos de queso mascarpone
• 3 hojas de gelatina
• 1 paquete de galletas
• Un poco de mantequilla

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar preparar la base: triturar las galletas, derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con las galletas (no digo ninguna medida exacta de la mantequilla porque es ir derritiendo mantequilla hasta ver que mezclada con las galletas se forma una masa). Echar la masa en la base del molde (yo usé un molde desmontable de unos 22 cm).
2. Hidratar las hojas de gelatina. Consiste en poner las gelatinas en un plato y cubrirlas con agua durante 5 minutos.
3. Poner a calentar la nata con el chocolate a fuego bajo, una vez derretido el chocolate apartar del fuego y mezclar bien. 
4. Añadir las hojas de gelatina a la mezcla (para asegurarte que no se quedan hilos de gelatina en la mezcla, calentar unos 4-5 cucharadas de agua en un vaso en el microondas y echar en él las hojas de gelatina hidratadas. Mezclar bien con una cuchara hasta que se hayan derretido por completo. Y usar un colador para añadirlas a la mezcla).
5. En un bol poner el queso mascarpone e ir agregando la crema de chocolate y mezclar con las varillas eléctricas hasta integrar bien ambas cremas. 
6. Verter la crema un el molde con la base de galletas y reposar en la nevera. Es preferible que repose de un día para otro.
7. Y para finalizar decorar a vuestro gusto. En mi caso utilicé bolitas pequeñas de colores.

Espero que os haya gustado!!

Hasta pronto.